Masalah kekurangan pangan hingga saat ini masih menjadi masalah utama di negeri kita. Budaya mengonsumsi gandum dan beras telah terlanjur menjadi ukuran prestise bagi sebagian kalangan penduduk, sehingga devisa negara banyak terkuras untuk mengimpor kedua jenis bahan pangan utama tersebut. Padahal, negeri kita sesungguhnya memiliki kekayaan berbagai jenis makanan sumber utama karbohidrat yang j…