Text

Ilmu Pangan

---

Buku Ilmu Pangan ini adalah buku terjemahan dari K.A. Buckle,dkk ini diterjemahkan oleh Hari Purnomo. Buku ini dicetak dua kali, cetakan pertama pada tahun 1985 dan cetakan kedua pada tahun 1987. Bagi pihak yang berhubungan dengan peningkatan mutu dan penyediaan pangan di Indonesia, buku ini mencoba memberikan bantuan dan dorongan moril yang besar dengan memusatkan perhatian pada buku yang menyangkut pokok-pokok ilmu pangan ini yang dibutuhkan baik oleh Indonesia maupun Australia. Di buku ini terdapat 21 bab.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 HAR i

Penerbit

Jakarta : UI-Press., 1985

Deskripsi Fisik

xviii + 365 hlm.; 15,5 x 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-8034-09-0

Klasifikasi

641

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Persediaan Bahan Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar